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独立行政法人の農林水産消費安全技術センターと水産総合研究センターの共 同研究チームがアサリの産地 判別方法を開発!

産地の偽装が相次いでいるアサリについて、独立行政法人の農林水産消費安全
技術センターと水産総合研究センターの共同研究チームは、アサリの貝殻の成分
が育った海域によって異なることを利用して産地を判別する方法を開発しました。

2009.11.19

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